?企美有機食材是這樣加工的

2020-07-252692
制作方法:

1. 配料:面粉500克

2. 配料:凍干菠菜粉10克,凍干胡蘿卜粉15克。

3. 老酵面5克泡發(沒有老酵面可用發酵粉按比例添加)加水30-35%制作面團發酵。




4、發酵面團分為3份,分別與不同蔬菜粉充分混勻,直至面團表面光滑。

5. 按自己喜歡的色澤搭配,制成饅頭面坯。

6. 將做好的饅頭面坯靜置2-3小時

7. 鍋里加足冷水,水開后將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠,至鍋上汽再蒸40分鐘后關火,等過2-4分鐘后再取出即可。





有機花色面食的好處:


1、有機小麥粉:企美有機小麥選用天然有機土壤種植,基地周圍無污染源,在小麥生長的過程中不使用任何化學性質的農藥和化肥,小麥生長周期長、品質好、外形飽滿。企美有機小麥粉選用優質有機小麥,有機小麥粉經過石磨磨制而成,經過石磨磨出來的小麥粉保持著小麥原有的營養,具有濃郁的麥香味。





2、有機果蔬粉:有機果蔬粉,是將有機基地采收的新鮮有機蔬菜,經過切割、清洗、漂燙、冷卻、真空冷凍干燥等工序加工成有機凍干蔬菜粉,其中真空干燥排除了蔬菜95-99%以上的水份,保留蔬菜中原有的營養成分,保持了有機蔬菜完好的色澤、香氣等,加工過程中不添加任何添加劑,從而得到了顏色鮮亮、保質期時間較長、味道鮮香的有機凍干蔬菜粉。




通過有機面粉、有機蔬菜粉制作的彩色饅頭,色澤亮麗、口感好、有嚼頭、麥香味十足,讓您在回味童年記憶麥香味的同時,又通過添加果蔬粉獲得更營養、更健康的體驗。

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